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　　青蟹屬甲殼綱融合，梭子蟹科(蝤蛑科)技術發展，因其體色青綠而得名，具體包括奄仔蟹長期間、膏蟹基本情況、肉蟹和水蟹。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)高端化，性兇猛力量，肉食性，主食魚蝦貝類用上了。其肉質(zhì)鮮美提升行動，營養(yǎng)豐富能力建設，兼有滋補強身之功效關註。尤其是將要懷孕的雌蟹研究進展，體內(nèi)會產(chǎn)生紅色或者黃色的膏，這種在深井地區(qū)叫作“膏蟹”連日來。

　　青蟹個體大快速融入，雄蟹可達500克以上，外觀除具有鋸緣青蟹的特征外系統，體表極光滑發(fā)亮增強，頭胸甲及附肢呈淡清綠色，鰲足大交流等，甲殼薄更加廣闊，出肉率高；活力強提高，常溫離水存活時間長達7天可以使用。

　　有俗語道：“正月吃重殼，二月有靚水,三月吃奄仔紮實，四月黑奄仔效高化，五月青蟹都靚仔，六月有得六月黃等地，七月八月大閘蟹最為顯著，十一十二月吃膏蟹∫幎?！泵磕?月開始到12月環境，幾乎每個月都能品嘗到不一樣的青蟹。

　　青蟹肉味鮮美獨特高質量，營養(yǎng)極為豐富優勢與挑戰。般為隔水清蒸或配蔥姜炒，烹飪后外觀色澤鮮艷解決方案，呈金黃色趨勢，蟹肉肉質(zhì)白凈細嫩、纖維清晰上高質量、結(jié)實富有彈性一站式服務，爽滑清甜；蟹膏豐滿質(zhì)優(yōu)深入交流，雌蟹膏呈橘紅色引領作用，滋味濃香；雄蟹膏呈金黃色臺上與臺下，滋味香醇用的舒心，口感鮮甜技術發展，地方特色鮮明。