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食品安全是千家萬(wàn)戶關(guān)注的話題精準調控，尤其是孩子在校期間的食品安全培訓。為了給校園食品安全護(hù)航發行速度，市教育局和市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)文化價值，筑牢校園食品安全防線增多，力促?gòu)V大師生吃得飽有力扭轉、吃得好上高質量、吃得安全。
臺(tái)山六福幼兒園廚房是我市第一批獲得廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范單位廣度和深度、示范學(xué)校食堂及省級(jí)食品安全A級(jí)食堂殊榮的單位深入交流。幼兒園堅(jiān)持“五常”管理加強宣傳，做到常開(kāi)展膳食教育與宣傳臺上與臺下、對(duì)餐飲用具物品擺放常整頓、對(duì)餐廚環(huán)境衛(wèi)生常清潔技術發展、公開(kāi)透明一周食譜與營(yíng)養(yǎng)分析做到常規(guī)范和對(duì)膳食評(píng)價(jià)能做好常自律監(jiān)管集聚效應，讓每一個(gè)孩子都能在餐飲安全的環(huán)境下健康茁壯成長(zhǎng)集成。
六福幼兒園食品安全管理員李素蘭：我們每天都要在“邑餐食安”平臺(tái)，進(jìn)行自查工作互動講，重點(diǎn)對(duì)人員的晨檢穩定性、餐飲具的消毒、每天進(jìn)貨的食材索證索票和食品的留樣過程中、進(jìn)餐場(chǎng)所的清潔去突破、餐廚垃圾的自查和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改達到。保障師生的食品安全智能設備，減少食品安全問(wèn)題，大大提高了我們的膳食質(zhì)量智慧與合力。
今年開(kāi)學(xué)以來(lái)喜愛，市教育局還組織工作專(zhuān)班，走進(jìn)學(xué)校飯?zhí)貌轵?yàn)員工從業(yè)資質(zhì)以及進(jìn)貨清單開放要求，檢查廚房衛(wèi)生情況向好態勢，察看食品加工過(guò)程。工作人員還在學(xué)生餐廳與學(xué)生們共進(jìn)午餐服務機製，向?qū)W生詳細(xì)了解就餐情況貢獻力量，要求全市203所學(xué)校幼兒園在落實(shí)廚房“明廚亮灶”建設(shè)工作基礎(chǔ)上，加快升級(jí)改造大幅拓展，升級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)并接入“邑餐食安”平臺(tái)發行速度。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行供餐服務(wù)“退出機(jī)制”與時俱進，對(duì)出現(xiàn)食品安全的供餐公司實(shí)施“一票否決”性能。
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